全蛋蛋糕卷烹饪方法窍门 如何做全蛋蛋糕卷才好吃

用料  

全蛋蛋糕卷的做法  

1. 将5个全蛋和50了糖加入小美主锅，14分钟/40℃/速度4 打发

2. 打发好后可以插入一根牙签不会倒状态

3. 将温牛奶和玉米油混合备用。

4. 将温牛奶玉米油，面粉倒入打发好的蛋液中30秒/速度3

5. 将面糊倒入28*28的烤盘中，烤170度18-20分钟

6. 250克淡奶油，25克白砂糖，打发。

7. 抹上奶油，卷蛋糕卷，让你用裱花袋将奶油挤到蛋卷的背面，装饰备好的草莓🍓

小贴士

全蛋液打发很关键，烤箱温度时间也跟踪