红提镜面酸奶慕斯做法 食材 步骤

用料  

红提镜面酸奶慕斯的做法  

1. 准备好材料。

2. 6寸戚风做法我要略过了……

3. 吉利丁泡冷开水放进冰箱备用。

4. 黄油微波炉加热融化，消化饼干碾碎，混合均匀，加入模具压平压实。

5. 加盐加面粉洗提子。

6. 去头切两半围一圈这样放进模具。

7. 奶油奶酪隔水融化，搅拌至顺滑，离火。此时软化后的吉利丁过滤掉水，放进锅里隔水融化。

8. 奶油奶酪加入柠檬汁拌匀。加入酸奶拌匀。

9. 奶油稍微打发浓稠。

10. 和奶油奶酪搅拌在一起。

11. 倒入模具，中间可以加点提子。

12. 放上一片蛋糕。继续倒完慕斯糊，震一震气泡，放进冰箱冷藏3小时。

13. 红提用破壁机打成汁过滤，加入QQ糖。微波炉一分钟融化成液态，放凉。

14. 倒在慕斯糊上。抖气泡的时候太用力中间的蛋糕有点浮起来😂。

15. 没关系，打点奶油盖住中间区域。最后成品图嘿嘿。明天带给同事吃的所以我还没切。

小贴士

6寸慕斯配方减半。