【步骤图】天使蛋糕卷+卡仕达酱食谱大全和做法

做卡仕达酱剩下的蛋清正好可以做一个天使蛋糕卷。卡仕达酱的做法在我菜谱里，大家可以参考。

用料  

天使蛋糕卷+卡仕达酱的做法  

1. 全家福准备中，奶和色拉油已经放到一起了。

2. 牛奶和色拉油要充分搅拌。

3. 面粉过筛后搅拌均匀。

4. 面糊一定要搅拌到无颗粒状。

5. 蛋白打发加三滴醋，糖分三次加入，打发到稳定状态，提起蛋抽有一个小尖。然后把面糊和蛋白翻拌到一起。因为是白色面糊，不像普通蛋糊是黄色，可以看出来是否搅拌均匀，这个都是白色的就要靠自己来分辨是不是搅拌均匀了。

6. 装盘，抹平表面，震出气泡。

7. 烤箱预热十分钟，140度烤15分钟。烤时最好在蛋糕上面挡一层烤盘，以免糊顶。

8. 选择一面不好看的抹上卡仕达酱，也可以撒一些葡萄干或水果。

9. 用烤盘里的油纸辅助卷起来。大功告成了。