用青苹果🍏做圣诞树🎄,红色的草莓🍓是圣诞老人的帽子🎅,撒一点彩色的巧克力针装饰,可爱又美味的圣诞蛋糕特别受家人的喜爱呢。尤其是食材新鲜,用的是动物奶油。
用料
雀巢淡奶油250毫升 | 1盒 |
糖 | 25克 |
草莓 | 2个 |
青苹果 | 1个 |
彩色巧克力针 | 10克 |
珍珠糖 | 10个 |
黄桃罐头 | 1个 |
可以直接买喷射奶油 |
青苹果圣诞蛋糕的做法
淡奶油提前一天放入冰箱冷藏。先烤一个8寸的戚风蛋糕,如果没有时间去超市购买。
取出提前一天放入冰箱冷藏的蛋奶油,倒入打蛋盆,放入白糖,用打蛋机打发到小三角以后给大家补图,容器要干净,无水无油,没有打蛋机用手持打蛋器也可以,一个方向搅拌,快速,切记不要打过了,奶油会变成豆腐渣一样!
把分片器固定在面包刀上,将戚风蛋糕分成上下一致大小的两半,最好把蛋糕顶部切平。蛋糕放在裱花台上,把1/4奶油抹在下面的蛋糕顶部,黄桃罐头切成小丁放在奶油上,中央底,四周高,避免塌。也可以不用罐头🥫,直接抹奶油。
把另一半蛋糕盖上,四周对好,用抹刀表蛋糕,先裱侧面,后裱顶部,顶部抹平。图片是喷射奶油。可以替代淡奶油。
苹果切薄片,如图装饰圣诞老人的脸部是用裱花袋装上裱花嘴挤出来的,眼睛、嘴都是用巧克力针。蛋糕上还有几个大一点的红色、蓝色装饰是水果麦片里的水果,可有可无,发挥你的想象力吧。
小贴士
抹奶油的环节用到了裱花转台,旋转起来更方便,抹奶油的时候每抹一层要用厨房纸擦刀,这样才能抹平。