2020.02.03,由于武汉冠状病毒疫情严重,为了减少被传染的概率,全家人在家中宅。既然出不去就给孩子们做些好吃的甜品吧。希望疫情早日被控制住,希望全国人民能早日恢复正常生活。同时也致敬全国医护人员,尤其是奋战在武汉的白衣天使。
用料
蛋黄 | 4个 |
蛋白 | 4个 |
糖 | 200克 |
橙子 | 1个 |
玉米油 | 35克 |
低筋面粉 | 40克 |
淀粉 | 10克 |
泡打粉 | 5克 |
牛奶 | 40克 |
橙味蛋糕卷——武汉加油的做法
家里仅有的一个橙子。用盐洗干净。
切薄皮,加100克糖小火慢煮,煮至橙皮透明,为了减少橙皮的苦味。
将煮好的橙子吸干水分。
放进磨具,摆成自己喜欢的图案。切剩的橙子可以把橙皮磨成碎末,用糖腌制放入蛋糕中。
打蛋白,烤蛋糕等步骤不再详细解说。烤箱上下管150度,三十五分钟。
抹奶油,放黄桃,卷蛋糕卷。
卷的不够紧,可能是我的水果放的太多了,也可能是手法还不够好。
成品蛋糕卷。
味道不错。橙味浓浓。