新手芒果慕斯蛋糕做法 食材 步骤

工作太忙，很久没来分享菜单了。但是晨叔一直在工作之余坚持喂养肥咩咩。五一小长假来临，为了犒劳咩咩，也为了让清淡生活充满仪式感，晨叔第一次尝试做了芒果慕斯蛋糕，也许不是那么完美，但心意❤满满！😍😍

用料  

新手芒果慕斯蛋糕的做法  

1. 奥利奥两盒，去掉夹心，只要饼干的部分

2. 装在保鲜袋里，擀成碎末。（我家的方法比较简单粗暴，哈哈）没有大的颗粒即可。

3. 这个重量只是一盒的重量，两盒是170克左右。放在一边备用。

4. 四个芒果其中一部分用破壁机打成泥。然后在吉利丁粉（10克）中加少量温水，成汁状，然后倒入芒果泥中，搅拌均匀，备用。

5. 另一部分，切成小方块，备用。（芒果的多少主要取决于自己喜好）

6. 接一小盆热水，将装有黄油（50克）的碗放入热水中浸泡，一边对黄油进行搅拌，化开即可。注意不要烫到自己，另外，如果是块状黄油，将其融化即可。

7. 将融化后的黄油倒入先前准备好的奥利奥碎末中，不停搅拌。

8. 搅拌均匀后将奥利奥碎末放入蛋糕模具中（我家这个是8寸的），上下颠一下，把气泡磕出去，然后铺平。

9. 将一盒淡奶油倒入器皿中，加入之前准备好的白砂糖，将奶油打发。没来得及准备电动打蛋器的我们真的太难了，我和晨叔至少打了25分钟，啊！😅😅另外，因为我们是手动打发，所以白砂糖分三次加入的。

10. 将奶油打发至如图（可堆叠，有纹理即可）

11. 将含有吉利丁粉的芒果酱和打发的淡奶油进行均匀搅拌，然后把准备好的芒果块也混入其中。之后将其倒入奥利奥碎末铺底的模具中（如图）放入冰箱4小时左右（至少≧3小时）

12. 完成啦，开吃吧！😁😁😁

13. 健康美味又营养！