【步骤图】树莓蛋糕（低糖版）食谱大全和做法

六寸戚风的方子，最大限度减少了糖分
不含奶油用量

用料  

树莓蛋糕（低糖版）的做法  

1. 食用油，蛋黄，低筋淀粉，玉米淀粉，牛奶拌匀

2. 蛋白分三次加糖打到坚挺的尖角

3. 三分之一蛋白放入面糊，像炒菜一样拌匀，翻拌要轻一点。拌匀后倒入剩下的面糊中，继续拌匀

4. 拌好的面糊倒入模具中，振出大气泡，然后放入预热好的烤箱，160度35分钟左右

5. 烤好的蛋糕从上往下摔一下，振出气泡，倒扣在网上晾凉

6. 脱模，不塌陷，不开裂

7. 用奶油和树莓装饰

小贴士

1.蛋白要打发充分
2.烤前烤后要振一下，要倒扣晾凉
3.奶油我用了200克10克糖粉