如何做酸奶冰山慕斯好吃 酸奶冰山慕斯烹饪方法大全

配方灵感来自于传统的酸奶慕斯，刚好看见冰山模具，想着夏天吃一座冰山，肯定透心凉，怀着这样的心情做了这款酸奶冰山慕斯。

操作简单，夏天再也不用受在热乎乎的烤箱旁，就能吃上可口的点心了。夹心部分，可以选用身边的任意材料，果酱啊巧克力酱都可以，如果选用新鲜水果，尽量选择偏甜的水果，可以中和慕斯的酸奶味。

用料  

酸奶冰山慕斯的做法  

1. 准备材料。

2. 吉利丁片剪碎，放入清水中泡软。

3. 淡奶油加糖粉打发至6.7分的状态，表面有纹路不消失即可。

4. 酸奶放入小锅中，略微加热，吉利丁片滤干放入酸奶中，搅拌至融化，关火放凉。

5. 放凉的酸奶加入淡奶油中，搅拌均匀。

6. 先倒入模具2/3左右，放入切碎的青提丁在中间。

7. 再倒入剩下的慕斯液。

8. 多余的慕斯液也可以倒入杯子中，表层放青提丁。

9. 放入冰箱，冷藏一夜。慕斯模具外围用热毛巾稍微敷一下，即可脱模。

10. 开吃啦！