-我是个芋泥跟奶油奶酪脑袋
-所以如果你也是，请你做它，请你吃它
-好搭
用料
| 蛋糕体： | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 蛋白糖 | 50克 |
| 蛋黄糖 | 16克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 香草精 | 3克（可选） |
| 芋泥乳酪馅： | |
| 荔浦芋头 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 糖粉 | 适量 |
芋泥乳酪卷的做法
首先将玉米油、低粉、砂糖混合，画Z字搅拌均匀，再一次加入牛奶、香草精跟蛋黄，这里使用Z字搅拌防止面粉起筋
![芋泥乳酪卷的做法步骤图，芋泥乳酪卷怎么做好吃 第2张]( "芋泥乳酪卷的做法步骤图，芋泥乳酪卷怎么做好吃 第2张")
（对不起图丢惹，送你们一张我家王甜甜）然后就是打发蛋白，这里蛋清一定要用干净无油的容器装，蛋清可以在上一步的时候先放在冰箱冷藏，打发前滴几滴柠檬汁或者白醋，将容器稍微倾斜比较容易打发，糖分三次添加，提起打蛋器有两个小尖尖就行！（对不起再次对不起，图没得了）
![芋泥乳酪卷的做法步骤图，芋泥乳酪卷怎么做好吃 第3张]( "芋泥乳酪卷的做法步骤图，芋泥乳酪卷怎么做好吃 第3张")
哈哈哈，再送你们一张紫霞仙子甜甜！烤箱预热上下火170，取出三分之一蛋白翻拌到蛋黄糊里，然后再重新倒回去翻拌均匀，倒入28*28烤盘，震出大气泡，烤15分钟，晾凉，把准备好的馅儿卷起来就行惹
![芋泥乳酪卷的做法步骤图，芋泥乳酪卷怎么做好吃 第4张]( "芋泥乳酪卷的做法步骤图，芋泥乳酪卷怎么做好吃 第4张")
微博里扒下来的图，现在微博改成（森斯文）了，可以去搜搜看一下哦
![芋泥乳酪卷的做法步骤图，芋泥乳酪卷怎么做好吃 第5张]( "芋泥乳酪卷的做法步骤图，芋泥乳酪卷怎么做好吃 第5张")
小贴士
以后我会保存好步骤图，或者拍好小视频什么的！这款蛋糕我一个月要做3次左右，我真的超爱吃，卷起来的馅儿可以换成你们自己喜欢的，万能配方哈，希望你们喜欢