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又来更新戚风啦!教程内的零卡糖可等量换成细砂糖包装教程之前发过,感兴趣的友友可以翻一下
用料
🍑酸奶水蜜桃戚风蛋糕|夏季限定🍑的做法
1⃣️先来做蜜桃果酱:果肉+糖入锅,中小火熬至浓稠,加入柠檬汁,果酱状态时出锅
2⃣️酸奶+火龙果汁(或水)拌匀,加入玉米油搅拌至乳化均匀
3⃣️筛入低粉拌匀,加入蛋黄、蜜桃酱,Z字型拌匀——————此时160度预热烤箱——————
4⃣️蛋白分三次加入零卡糖,打发至小尖角状态,取三分之一与蛋黄糊混合,再倒入剩余蛋白中翻拌均匀
5⃣️倒入6寸模具中,160度烤35分钟