用料
巧克力 | 适量 |
可可粉 | 10克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 30ml | |
牛奶 30ml | |
面粉 55g | |
糖 45g |
浓情巧克力杯子蛋糕的做法
鸡蛋分离蛋白和蛋黄,蛋白打发至硬性发泡
蛋黄和玉米油,糖,牛奶混合后打发均匀,至糖完全融化
在蛋黄糊中拌入过筛后的可可粉和面粉,拌匀后的面糊可划8字不消失
分三次把打发好的蛋白拌入蛋黄面糊,然后倒入纸杯,倒8分满即可,然后撒入巧克力币
进入烤箱中下层,175度25分钟
小贴士
我用的是好时的可可粉,好时的可可粉没有之前在德国买的可可粉味道醇厚,所以会用的多一点,不然巧克力味道不够浓郁
巧克力币用的嘉利宝54.5%的黑巧克力,这包用完打算买广受好评的法芙娜试试
巧克力蛋糕好吃的关键真的是要猛放可可粉和巧克力