【步骤图】超简单浓郁巧克力杯子蛋糕-不用分蛋食谱大全和做法

一般大家都觉得杯子蛋糕不太好吃，但是这款巧克力杯子蛋糕味道非常浓郁，又容易做，连分蛋都不用，我这个配方量大约11个左右克重40的杯子蛋糕

用料  

超简单浓郁巧克力杯子蛋糕-不用分蛋的做法  

1. 黑巧克力豆和无盐黄油，隔水融化成液体。当然你也可以用微波炉啊或者什么其他的方法融化，别弄糊了就行

2. 融化成液体，搅拌均匀确认无颗粒，冷却至室温

3. 三个全蛋+全部的糖+香草精+咖啡，全部放一起，打蛋器打发

4. 全蛋打发到这个状态，有点发白，表面有纹路不易消失

5. 从一侧轻轻倒入融化的巧克力黄油液体

6. 翻拌至均匀，下面附一下翻拌手法，是翻拌面粉的时候拍的

7. 翻拌手法

8. 加入过筛的面粉和盐，继续翻拌均匀

9. 翻拌完

10. 放入纸杯，上面再撒点耐热巧克力豆，不撒也没问题。单个克重40左右

11. 烤箱预热190摄氏度，上下火中层18分钟。每家烤箱不一样，根据自家烤箱情况来。这个出炉后表面一层酥脆，里面很软。

12. 出炉晾凉直接吃，我上面插上了自制的马琳糖做装饰，马琳糖做法下厨房好像有不少，不行下次我也写一个菜谱。或者也可以挤上奶油做成裱花杯子蛋糕。冷藏之后也依然松软好吃。