抹茶杯子磅蛋糕
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 90克 |
低筋面粉 | 90克 |
抹茶粉 | 15克 |
罗福德泡打粉 | 7克 |
白巧克力 | 75克 |
黄油 | 160克 |
Green-tea cake:抹茶杯子蛋糕的做法
低筋面粉90克+抹茶粉15克+罗福德泡打粉7克混合,过筛两次,放一旁备用。
黄油160克+白巧克力75克,放入微波炉低火2分钟钟,融化为液态状,搅拌均匀。
将融化的黄油白巧克力倒入步骤一中,搅拌均匀。
鸡蛋3个+细砂糖90克打发
将打发的鸡蛋取三分之一,到步骤三中,切拌均匀后,再全部倒入打发的鸡蛋中,轻柔切拌均匀。
将步骤五拌好的蛋糕糊倒放蛋糕纸杯中(6、7分满即可)
上烤箱,22分钟上下火140度。
小贴士
1、提前预热烤箱。
2、打发鸡蛋时,注意不时搅拌步骤三,不要让其凝固。