最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
最终因为中东贸易,蛋糕一食也从西方流入东方。
今天豚豚🐳就来叫你们做一款简单易学的party小蛋糕吧!可以拉着你们的小伙伴们一起在茶会或者是排队上制作哦,简单易学,还富有成就感。
用料
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 250克 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 140克 |
牛奶 | 120克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 35克 |
泡打粉 | 小半勺克 |
Party小蛋糕的做法
过程图没有了哦,最近在工作没有时间再重复做拍过程图了哦。
各位食友们将就看叭。老步骤,蛋黄蛋清分离备用。
蛋黄加入盐,白糖20克,泡打粉,牛奶和融化好的黄油搅拌至无颗粒备用。蛋白分三次打发
第一次打出密集小泡泡时加入20克糖
第二次打出纹路时加入20克糖
第三次打出明显纹路时再加入20克糖
接着打发至提起打蛋器可以树立起倒勾不会塌就可以了。把打发好的蛋白分两次和蛋黄拌匀,过程中为了防止消泡,应用翻拌刀快速翻拌均匀。
最后导入磨具,烤箱200度预热,烤15分钟,转180度烤10分钟。(具体时间看自家烤箱脾气)
这里我用的是4寸蛋糕圆形模具。
开始打奶油,淡奶油倒入大碗,步骤和打蛋白一样,也是分三次加白糖每次加20克。(不想细说了)考好后放在架子上倒扣散热脱模,记住!一定要冷却脱模!!!这里是血的教训。
将蛋糕水平切开分成两个圆片,上下叠放,中间抹上草莓酱(果酱水果奶油都可,看个人喜好)
在蛋糕外围抹上奶油,有条件的可以用抹刀,孩子穷了,只能用筷子一点点抹上去,导致外形凹凸不平有一种别样的美。
最后是摆盘环节:
蛋糕上切一颗草莓,撒上糖霜或者奶粉都可。
在盘边放一颗软化的方形白巧,插上一朵可食用兰花。
完美,朋友生日做这个送给他也very OK,还可以悄悄把自己想说的话或者小惊喜藏在里面哦。