用料
| 蛋黃 | 1個 |
| 芝士 | 70g |
| 柠檬汁 | 1小匙 |
| 油 | 少许 |
| 蛋白 | 1个 |
| 砂糖 | 30g |
| 盐 | 少许 |
樱桃芝士小蛋糕的做法
芝士打軟，加入少許油混勻，再分次加入蛋黃
蛋白加少許鹽打起泡後，砂糖分3次加入打至約9分發
將1與2混合，先將1/3蛋白霜與芝士糊用橡皮刮刀切拌法拌勻，再將餘下的芝士糊加入混合
倒入模具約五分滿，170度先烤35分鐘
放涼後脫模即可
樱桃芝士小蛋糕做法 食材 步骤
烹调艺
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