一混二拌三烤,0基础可做。简单快手,结果惊艳!
前辈的方子稍微改良,少油少糖。配方也好记,111333就行了:)可做6个纸杯蛋糕。
用料
熟透的香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
蔓越莓碎(坚果碎) | 20克 |
懒人马芬纸杯蛋糕的做法
香蕉捣烂,手捏、刀压、擀面杖捣…不管什么办法,弄到细腻无块。
加奶、油、糖、蛋,搅拌均匀。低筋粉、泡打粉过筛加入。
(面糊可以加蔓越莓碎。)
打蛋器混合最均匀,不要打久了,面糊成旗状落下来,纹路不马上消失最合适。
这个时候记得预热烤箱180度5分钟。倒面糊,7分满。上面撒蔓越莓碎。
多了个杯子,每个少了点。(纸杯不够,自己剪了几个一次性杯子,哈哈。)入烤箱180度25分钟。出炉,香飘万里!
外焦里嫩,好吃好吃!