用料
奶油奶酪 | 200g |
白巧克力 | 40g |
淡奶油 | 180g |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁(可不放) | 一两滴 |
乳酪冰蛋糕的做法
淡奶油、白巧克力加入平底锅,中小火加热至融化
奶油奶酪加入厨师机中,用搅拌桨打发至顺滑
鸡蛋打散,分三次加入打发至均匀细腻(每一次都要混合均匀再加)
把之前融化好的淡奶油加入奶酪中混合均匀即可(可加一点点柠檬汁)
倒入垫有油纸的长条模具中(可根据个人选择模具形状)
在烤盘放一点水,烤盘模具一起放入烤箱(烤箱提前预热)160度烘烤35分钟左右
烤好后放凉冷藏一个小时左右就可以切块食用了