【步骤图】松软巧克力蛋糕(新手入门简易版)食谱大全和做法

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松软巧克力蛋糕(新手入门简易版)的做法步骤图

用料  

巧克力 30克
鸡蛋 2个
黄油 50克
牛奶 半碗
细砂糖 40克
低筋面粉 60克
少许

松软巧克力蛋糕(新手入门简易版)的做法  

  1. 巧克力黄油放入微波炉融化,450W 一分半钟。鸡蛋黄,牛奶,盐,搅拌均匀,微波炉加热 450W 30秒。混合两者,搅拌均匀。

  2. 往以上混合液里加过筛面粉,一边加一边搅拌。

    松软巧克力蛋糕(新手入门简易版)的做法步骤图 第2张
  3. 打蛋白和糖,很关键。鸡蛋常温,容器不能有水,不能有蛋黄。蛋白打发了一些以后再开始加糖,分三次加入。

    松软巧克力蛋糕(新手入门简易版)的做法步骤图 第3张
  4. 将打发好的蛋白分三次倒入混合好的面粉糊里,搅拌好,放入容器开始烤。200度预热,180度20分钟,然后160度30分钟。

    松软巧克力蛋糕(新手入门简易版)的做法步骤图 第4张