枫糖碧根果饼干做法 食材 步骤

这个饼干特别适合和孩子一起玩，因为饼干面团本身制作都是搅拌，因此准备好材料之后，可以大人一份孩子一份，一起做，模具可以选家里现成有的各种来刻画成想要的形状，做出来的饼干口味也非常香浓有营养。
   果仁采用的是节日期间收到的@新浪美食 #趣味美食家#活动的食材碧根果，虽然之前没有少吃，但是正儿八经了解这个食材，还是第一次，它竟然是所有坚果当中抗养化剂含量坐高的，并且富含19种维生素和矿物质；所含油脂90%以上为不饱和脂肪酸，对健康无害；口味香浓不腻，是烘焙的好食材，做饼干、面包都是特别的赞，

用料  

枫糖碧根果饼干的做法  

1. 黄油室温软化

2. 用刮刀搅拌至顺滑

3. 加入枫糖粉

4. 搅拌均匀（无需打发）

5. 分次加入全蛋液

6. 搅拌

7. 至油水融合

8. 筛入面粉和盐

9. 熟碧根果果仁（180度烤15分钟）

10. 用擀面杖碾

11. 成粗颗粒

12. 打散

13. 加入

14. 混合均匀，

15. 抓捏成团

16. 入冰箱冷藏至硬

17. 取出

18. 放在保鲜膜上，用擀面杖擀

19. 成约0.5cm左右的薄片

20. 用压纹擀面杖压出花纹后，（没有可省略此步骤）

21. 用饼干模取喜欢的形状

22. 移到垫了油纸的烤盘上

23. 也可以以直接压出形状后用碧根果果仁装饰

24. 上下火175度，18分钟完成

25. 取出晾凉

26. 用碧根果装饰的可以进行下一步

27. 枫糖浆倒在小碗里

28. 用刷子趁饼干还热的时候刷上枫糖浆

29. 点缀海盐

30. 成品

小贴士

1、饼干在刻模的时候，如果面团过软，可以连保鲜膜一起移入冰箱冷藏一段时间变硬后再继续
2、刻模后剩余的面团可以继续揉起擀开制作直至全部做完
3、枫糖粉如果没有，可以用红糖、黄糖、白砂糖替代