最详细的一个方子,别看步骤多,那是我写的太详细了,祝你烘焙愉快,看一遍就知道怎么做了
用料
黄油 | 65克 |
糖粉 | 糖粉42克 |
色拉油 | 45克 |
清水 | 45克 |
盐 | 3.5克 |
葱花 | 40克 |
低粉or蛋糕粉 | 175克 |
曲奇饼干,香葱曲奇,恩恩厨房的做法
葱只需要绿色部分,
切碎,放在一边备用
把黄油打散无块状
加入糖粉和盐,
低速打,再转中速,颜色变白,体积膨大,;
加入色拉油
加入色拉油后中速打至乳膏状
加入清水
加入清水打至体积膨大,打一会就行了,
加入香葱
打匀
加入面粉,搅拌均匀,
搅拌的时候可能会感觉干,但是千万别加任何东西了,慢慢搅拌,会均匀的
装裱花袋里面
然后挤出花型,180度预热两分钟,,烤25分钟,,闷5分钟,,,具体时间根据自己的烤箱来决定,挤的时候力度要掌握好
要练习,我也需要多练习