用料
低筋粉 | 390克 |
黄油 | 360克 |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 150克 |
盐 | 3克 |
香草精 | 3克 |
黄油切小块常温下软化。
待黄油软化后便用电动打蛋器的最低档打发几下,然后细砂糖分两次和在黄油里打发(砂糖也是打几下就可以了)。
加入蛋黄,打发几下就均匀了。
低筋粉分两次筛入步骤三的成果。
以写1字的切刀式拌匀低筋粉和黄油。
倒模挤花。
烤箱已预热,此时用150度,烤20分钟,就可以了。
大功告成!
小贴士
因为盐3克不好称量,大家用手抓一点点就可以了。本人试过做放香草精和不放香草精的,味道也不会差很大。