用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 全蛋 | 1个 |
| 低筋面 | 90克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 香草精 | 一滴 |
| mm巧克力 | 一包 |
巧克力蛋黄小饼干的做法
两个蛋黄一个全蛋，分三次加糖，打发至粘稠无细泡沫
加入一滴香草精和面粉切拌均匀
面糊倒入裱花袋，挤成小饼干
烤盘放至烤箱中间，烤管上管温度170℃，下管温度130℃，考13分钟左右，下管温度低可以让饼干颜色更均匀，饼干边缘不糊（这里170℃是烤箱室内温度，我的烤箱温度偏高，所以我定在120℃，具体烤箱好多少，最好先有个烤箱温度计量量）
![巧克力蛋黄小饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力蛋黄小饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大功告成
![巧克力蛋黄小饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力蛋黄小饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
有人烤饼干总是出现饼干边缘颜色很深，原因就是下管温度过热。将烤盘放至烤箱中间，烤管上管温度170℃，下管温度130℃，考13分钟左右，下管温度低可以让饼干颜色更均匀，饼干边缘不糊（这里170℃是烤箱室内温度，我的烤箱温度偏高，所以我定在120℃，具体烤箱好多少，最好先有个烤箱温度计量量）