我家宝宝爱吃鸡蛋溶豆,但是一抓就会碎掉,这个饼干更适合抓握练习
用料
鸡蛋2 | 个 |
低筋面粉50 | 克 |
糖随意 | 克 |
鸡蛋麦粉酥脆饼干的做法
蛋黄蛋清分离,蛋清打发
蛋黄也稍微打发一下,这样不容易消泡
蛋清蛋黄混合,然后过筛加入面粉,使劲搅拌,不用担心消泡。
放入裱花袋,挤成条条或者喜欢的形状,烤熟会变大一点点,上下火150度,预热5五分钟,烤20分钟就可以。
小贴士
1.打发蛋白可以加一点糖,定型效果会更好。如果宝宝还小10g足够。
2.这款饼干7个月以上吃基本没问题的。
3.如果没有低筋面粉,按面粉和玉米淀粉4:1的比例调整一下粉就可以了。