【步骤图】快手&新手友好曲奇饼干(咖啡味)食谱大全和做法

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快手&新手友好曲奇饼干(咖啡味)的做法步骤图

参考小红书A芈姑娘的方子,自己按照口味调整了一点
另:家里低粉用完了,就按照高筋面粉:玉米淀粉=1:1的比例调配了一下。效果基本可以,就是会有一点颗粒感,最好还是用低粉啦。

用料  

黄油 70克
低筋面粉 100克
牛奶 30克
糖粉 10克(为了少吃点糖hhh这样味道比较淡,可按口味随意调整)
速溶咖啡 适量(根据口味)

快手&新手友好曲奇饼干(咖啡味)的做法  

  1. 取黄油,放在室温下软化直到手指能轻松摁出一个深的洞。也可以微波炉加热几十秒(不能加热到液体状态!)

    快手&新手友好曲奇饼干(咖啡味)的做法步骤图 第2张
  2. 黄油用打蛋器打散后,依次加入糖粉、已混入咖啡粉的牛奶(其实就是速溶咖啡)、低筋面粉。
    每次加入一种食材后都要充分搅打。(牛奶可分次加入使混合更充分)

    快手&新手友好曲奇饼干(咖啡味)的做法步骤图 第3张
  3. 将混合物挤入裱花袋中后挤出曲奇花型。我挤了两种,一种就直着向下,一种是顺着一个方向挤。
    (第一次裱花挤的不太好看QAQ求轻拍)
    不要用开口太小的花嘴,不然可能会挤不出来。

    快手&新手友好曲奇饼干(咖啡味)的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱预热五分钟后,170度烘烤20分钟。

    快手&新手友好曲奇饼干(咖啡味)的做法步骤图 第5张
  5. 完成~开吃啦

    快手&新手友好曲奇饼干(咖啡味)的做法步骤图 第6张