喜欢司康的口感 喜欢下午茶的感觉 拒绝甜腻 于是想到了来自于意大利的坎士奇饼干，做个减糖处理，那似脆非脆，似硬非硬的饼干 太叫人容易回味儿 吃到面粉本来的世界 如此醇厚 好香
用料
| 低筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 全蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 朗姆酒 | 15克 |
| 大杏仁 | 80-100克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法
放入除大杏仁和蔓越莓的所有材料，1分钟 揉面模式
![意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第2张]( "意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第2张")
因为鸡蛋大小不一样 如果揉出来比较稀 可以适当的➕15克左右的低粉 ，➕低粉后可以设置30秒/速度6 揉面
![意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第3张]( "意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第3张")
加入杏仁和蔓越莓， 20秒/速度3
![意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第4张]( "意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第4张")
从主锅取出来后，分成两份，不要过份揉捏，直接搓成25厘米左右的长条状。面团摆放烤盘里，距离开一些，烤后体积会膨胀到三倍左右大。
![意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第5张]( "意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第5张")
烤箱预热180度 上下火 放中层 30分钟，最后5分钟观察一下，如果已上色，请用锡箔纸迅速盖上
![意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第6张]( "意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第6张")
稍微冷却一点 就可以切成一厘米左右厚度的饼干啦，不用整形的饼干，太节约时间了。
![意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第7张]( "意大利坎士奇饼干（低糖无油）的做法步骤图 第7张")
小贴士
饼干的甜度一般是比较大的，此款狠狠的减低糖量，喜欢吃甜的可以多加哦。想在里边加其它坚果 果干 都可随意发挥哦