确实不知道为啥跟抹茶马卡龙没有缘分,又舍不得把失败的马卡龙丢掉,所以就有了这个饼干。口感有点像趣多多,但没那么酥,有点脆脆的~
用料
抹茶马卡龙 | 120tpt做出的马卡龙 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
砂糖 | 适量 |
泡打粉(加不加都行) | 1茶匙 |
核桃仁(随便什么果仁) | 1把 |
植物油 | 60g |
面粉 | 看情况适量 |
失败马卡龙的去处之二:抹茶核桃饼干的做法
鸡蛋加玉米油加糖打到有点稠稠的程度,也可以打发,不过我懒得坐热水,就在后面加了泡打粉~
把马卡龙放进鸡蛋液中,捣碎搅匀。
加面粉搅匀,量看情况而定,请随便搜一个桃酥或者燕麦软曲奇的配方看面糊粘稠度~~当然也可以揉成核桃酥那种成团的面团再压扁~
分成一坨一坨放在垫了油纸的烤盘里,160℃上火180℃下火,20到30分钟,后十分钟可以开点热风~
小贴士
我这次做的马卡龙因为抹茶粉加太多所以发苦,就额外又在改装饼干里加了砂糖。如果做出的失败马卡龙是齁甜齁甜的就可以不用加糖啦~~2个蛋黄也是马卡龙剩下的,绝对有点少就又加了个蛋~总之一切的配方就是看马卡龙的情况而定啦~~~