我儿子很喜欢吃饼干,每周基本上都会做一次,我总结了一下,配方简单,易做,拿好你的小本本记下来吧!
用料
无盐黄油 | 200克 |
低筋面粉 | 120克 |
糖粉 | 55克 |
盐 | 1克 |
高筋面粉 | 65克 |
奶粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 65克 |
抹茶粉 | 6克 |
新手小白也零失败的黄油曲奇饼干,立体花纹的哦~的做法
先将无盐黄油200克和糖粉55克倒入玻璃碗中
用打发器搅拌到融化发白
再将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、高筋面粉过筛到黄油糊里,加一克的盐,翻拌均匀
如上图,翻拌到上图的这种状态
取出一部分面糊,加入6克的抹茶粉,搅拌均匀
如上图,翻拌成无颗粒的状态
拿一个八角的裱花袋头
然后把面糊装入裱花袋中
在另拿一个裱花袋,做个拼色
从裱花袋的前头剪一个小口,然后挤到烤盘里
烤箱预热一下,上下火130℃ 15—20分钟,然后把曲奇放到烤箱里,上下火130℃ 40分钟
时间到了,嗯~满屋子的奶香,入口即化
完成~
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小贴士
黄油在这个季节,放到室内,自然融化即可