用料
| 椰蓉50 | 克 |
| 低筋面粉130 | 克 |
| 黄油50 | 克 |
| 糖35-50 | 克 |
| 蛋清20 | 克 |
| 盐2 | 克 |
| 蛋黄一个 | 克 |
| 芝麻适量 | 克 |
| 玉米油30 | 克 |
香酥椰子小饼的做法
将黄油软化，加入蛋清，玉米油搅拌均匀
![香酥椰子小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香酥椰子小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后加入糖粉和盐搅拌融化
让后再加入椰蓉搅拌均匀
然后再加入低筋面粉搅拌成面团
把面团分成一个个小面挤子
如图，刷上蛋黄液撒上芝麻
![香酥椰子小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香酥椰子小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤箱175-180度预热5分钟，放入烤箱烤制15到20分钟即可，中途注意观察椰子饼上热情况！
小贴士
椰子饼不要太厚，不然时间太短烤不透，油跟面的比例稍有出入都没关系。我这次烤的时候加的是30克糖，感觉有点淡了。