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老爸喜欢吃猪脚,卤过的猪脚加上青椒大蒜爆炒,口感丰富,不油腻
用料
回锅猪脚的做法
猪脚加冷水煮沸
加入适量冰糖,卤料包,啤酒,老抽,清水。
平日稀饭煮不烂的压力锅,今天20分钟就将猪脚煮至软烂,值得表扬。锅内放一丢丢油,爆炒猪脚
加大蒜末炒香,再加入辣椒
加盐调味,最后放点卤水,大火烧干即可
小贴士
卤料包买现成的比较方便,我自己随意配置:八角桂皮香叶花椒草果砂仁丁香等调料随自己口味加入做饭是一种乐趣,不用样样和别人做到一样