这道洋葱炒肥牛酱香浓郁，鲜香可口，用料简单却非常下饭，是我家餐桌的常客😋和大家分享下😜
因为大家口味不一，所以本方中部分调料没有具体克数，但是图中可以看到大概用量，大家可以自行调整哦。
用料
| 肥牛 | 250克左右 |
| 洋葱 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 六月香豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法
准备好所有原材料：肥牛解冻，洋葱切片切丝都行。
温馨提示：切洋葱时用上最近的防疫装备可以有效减少内牛满面(T ^ T)的概率🤣🤣![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第2张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第2张")
拿一口小锅，倒入半锅水，放入小葱，姜片，倒入适量料酒煮开。
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第3张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第3张")
煮开后分次放入肥牛片，烫至微微变色就可以捞出。（不用烫到全熟，不然后面炒完就太老了）
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第4张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第4张")
烫好的肥牛片备用。另外烫肥牛的汤不要倒掉，撇去浮末留着有用。
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第5张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第5张")
锅中倒油，油热后加入如图两勺六月香豆瓣酱，小火炒出香味。
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第6张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第6张")
倒入所有洋葱。
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第7张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第7张")
大火煸炒至洋葱微微变软。
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第8张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第8张")
加入2勺刚才留的肥牛汤，尽量取清汤。这是这道菜好吃的诀窍😁
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第9张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第9张")
倒入肥牛翻炒均匀。
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第10张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第10张")
此时你可以尝尝味道，因为六月香豆瓣酱本身就有咸味了，如果你还觉得淡，可以像我一样再加1/3小勺盐，反正自己调整口味吧。
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第11张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第11张")
再加入一小勺糖。
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第12张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第12张")
翻炒均匀后，撒上一点葱花啊蒜叶啊芝麻啊之类的增香。装盘出锅！
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第13张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第13张")
夹一筷尝尝吧，一定要肥牛搭配洋葱一起吃，肥牛鲜香，洋葱爽脆，带着浓郁的酱汁入口，真满足！
![酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第14张]( "酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）的做法步骤图 第14张")
小贴士
调料口味大家自由发挥哈😊