【步骤图】好吃舔盘的香煎红烧带鱼食谱大全和做法

用料  

好吃舔盘的香煎红烧带鱼的做法  

1. 1、将带鱼洗净、切断，放入料酒及老姜腌制30分钟。

2. 2、将带鱼裹上一层淀粉，放入油锅中煎。

3. 3、煎至一面有点金黄色，翻面。

4. 4、中火煎至两面金黄色。

5. 5、将煎好的带鱼全部放入油锅再复炸2分钟，倒入料酒4勺，生抽4勺，冰糖适量（喜欢甜口的多放几些），倒入少量水，大火烧开，收汁。

6. 6、盛入盘中，放上葱段，完成。