利用手头有限的食材做出无限的美味。
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 青椒 | 3个 |
| 泡椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 大葱或小葱 | 适量 |
| 生抽 | 1瓷勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 1/2勺 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 一点点 |
小炒牛肉(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
将牛肉切片，用生抽与生粉腌制十分钟左右。
将葱、蒜、辣椒、泡椒切碎。
热锅下油，油热后放入步骤2中的所有材料爆香，加盐和酱油。
把调料扒到一边，关小火，将油漏出来(如果油少了就加一点油)，转中大火加入腌好的牛肉片翻炒至颜色变白。
将辣椒与牛肉拌到一起翻炒，出锅。香喷喷又下饭的小炒牛肉就做好了！
小贴士
如果有喜欢姜或香菜的也可往里加，香菜要出锅前放。牛肉不要炒太久，否则会老影响口感。淀粉不要太多，太多也影响牛肉本来的口感。