用料
| 圆茄子 | |
| 鸡腿菇 | 2个 |
| 新鲜毛豆米 | |
| 薄皮椒 | 1个 |
| 蒜瓣 | 3个 |
| 香葱 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
爆炒鸡腿菇茄丁的做法
圆茄子，去皮，切丁，泡水
鸡腿菇2个切丁
炒锅放油，爆香蒜碎
然后放毛豆翻炒至皮皱
然后放鸡腿菇丁，炒几下
放茄子丁翻炒干水分
加薄皮椒一起翻炒
勺生抽+1勺老抽+半勺糖，适量盐，一起翻炒入味，撒香葱出锅
爆炒鸡腿菇茄丁做法 食材 步骤
烹调艺
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