用料
牛肉 | 适量 |
青椒 | 1个 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 少量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1-2个 |
洋葱 | 半个 |
简单易学的黑椒牛肉的做法
牛肉切成片状,加入蚝油 淀粉 鸡蛋 少量糖,搅拌均匀,腌15-30分钟。
青椒 洋葱切成条状备用。
放适量油,开中火,先放青椒洋葱炒软一点,炒的同时再放一点水,再放入牛肉,开大火爆炒,牛肉变色后加入酱油,蚝油本身有咸味所以酱油不要放太多,再炒一会就好。
最后一步,撒上黑胡椒碎,翻炒两下即可出锅。
小贴士
牛肉可切成稍厚条状,就变成黑椒牛柳啦!