【步骤图】下饭菜🥗香菇腐竹（快速泡发方法）食谱大全和做法

🌸很爱吃腐竹，香香的豆味儿很有营养，凉拌炒菜都可以，后续会更新凉拌菜方法。这道菜主要就是泡发需要一点时间🕐属于快手菜，电饭锅煮饭的时间就够啦，快来学习快速泡发的小窍门，宝宝们一起做起来吧。👇👇
香菇快速泡发：30度温水+白糖放入保鲜盒上下晃晃晃🤣🤣
腐竹泡发：30度温水+盐泡发免硬芯。

用料  

下饭菜🥗香菇腐竹（快速泡发方法）的做法  

1. 泡发腐竹方法参考文章开头👆发好后切段。

2. 快速泡发干香菇参考文章开头👆发好后切条备用。（泡发香菇的水留着后面用）

3. 准备了几片大白菜，增加菜量😁手撕备好。

4. 热锅冷油，入蒜末、红椒圈、香菇炒香，加入腐竹翻炒，加入蚝油、生抽调味，倒入泡发香菇的水，放入大白菜盖盖焖一会儿。
   （中间过程忘拍了😅）

5. 这道菜属于下饭菜，所以喜欢汁水的可以多放些水焖煮，喜欢干一点的可以最后勾个芡出锅！