用料
| 茄子 | 个 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 肉末 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 糖 | 一勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
红烧肉沫茄子（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法
切条上锅蒸，备用
![红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第2张]( "红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第2张")
准备好肉末 蒜片 辣椒圈
![红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第3张]( "红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第3张")
热锅粮油+蒜片
![红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第4张]( "红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第4张")
放入肉沫煸炒
![红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第5张]( "红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第5张")
倒入茄子 加入酱油，醋，糖，盐炒五分钟后加入水淀粉，在加入辣椒圈
![红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第6张]( "红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第6张")
美味出锅
![红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第7张]( "红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第7张")
超级下饭，喜欢吃更辣的可以加豆瓣酱
![红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第8张]( "红烧肉沫茄子（下饭菜）的做法步骤图 第8张")
【步骤图】红烧肉沫茄子（下饭菜）食谱大全和做法
烹调艺
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