【步骤图】南乳排骨·味香浓郁好吃下饭的简单料理食谱大全和做法

大猪蹄子最近回来，闹着要吃肉，于是今天打算做一道味香浓郁的南乳排骨给他吃。南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是腐乳的一种，用南乳烧出来的排骨，味道浓郁，色泽鲜亮，别有一番风味哦。

用料  

南乳排骨·味香浓郁好吃下饭的简单料理的做法  

1. 准备好食材，排骨提前解冻。

2. 锅中做水，放入生姜2片，排骨洗净下锅，开锅后去撇去浮沫。

3. 锅中倒入油，放入花椒大料爆香。

4. 排骨沥水后下锅翻炒一下，倒入1勺生抽。

5. 接着倒入一勺腐乳汁，继续翻炒。

6. 葱切小段后放入锅中炝锅。

7. 锅中倒入热水没过排骨。

8. 水开后放入几颗冰糖。

9. 接着倒入2克盐。

10. 转小火后炖制30分钟左右，转大火收汁，就好啦。

小贴士

因为腐乳本身很咸，所以一定要记得少放盐哦。