【步骤图】摩飞锅家常干烧耗儿鱼~一道连汤汤都不剩的下饭菜食谱大全和做法

日渐增长的体重背后藏着天天被各路吃货投食蹭饭的心酸💔你们能体会到吗？😅
没人的时候就想吃点自我感觉健康的食物。
都说二师兄的嘎嘎吃多了不健康，但是人家现在已身价百倍，高攀不起😓，只有选点来药引子似的做点干烧耗儿鱼🤪

用料  

摩飞锅家常干烧耗儿鱼~一道连汤汤都不剩的下饭菜的做法  

1. 耗儿鱼两面划菱形◇，加盐、料酒、姜末、白胡椒腌制10分钟。

2. 用厨房纸巾沾干鱼身水份

3. 摩飞锅高火预热后下玉米油煎至两面金黄

4. 胡萝卜、大葱、西芹、五花肉、老姜、独蒜切颗粒备用。

5. 备好图上其他几种调料，小碟里面是豆瓣酱，你也可以换成自己爱吃的其他酱料，如黄豆酱，适合不吃辣的人；干锅调料，适合喜欢吃香辣味的人；我现在做的是家常味，所以只是豆瓣酱。

6. 继续煎到金黄

7. 鱼起锅，将就锅里的油煸干花椒、姜蒜末和少许葱头

8. 五花肉下锅爆香（其实五花肉生熟都无所谓，反正只有那么一点点，我这个是熟的。）

9. 五花肉爆出油后下豆瓣酱

10. 继续高火炒香

11. 下胡萝卜丁、西芹丁、葱头颗粒。

12. 加生抽

13. 加蚝油

14. 加少许白糖

15. 放入耗儿鱼，加适量水，水位在耗儿鱼身一半的位置

16. 继续高火熬煮，时不时翻一下鱼身，使两边入味。

17. 锅铲可以时不时浇点干货起来码起，反正守到也无聊哈😂

18. 继续笃

19. 继续笃……😂

20. 差不多入味就勾芡了

21. 可以端锅上桌了

22. 😂😂😂