可能很多时候,我们吃龙虾剥虾,抽虾线,有那么一点不过瘾,今天我把虾头部分脏的东西都除掉了,抽了虾线,只是用时长了一些,吃起来超级过瘾,也更容易入味用料龙虾两斤半生抽两勺大蒜六瓣盐少量生姜25克花椒十五粒八角一个老抽两勺...
干烧鲫鱼是宜宾的特色菜,而藿香又是泸州方向吃鱼的必备调味料之一,这道菜把藿香和干烧鲫鱼结合起来,干香无敌,回味无穷。用料鲫鱼3条郫县豆瓣2勺白糖5克蒜5-10瓣姜末适量大葱1根藿香1把仔姜1个(可选)大红椒半个(可选)藿香干烧...
鱼六尾,姜.蒜辣椒.糖.料酒.味达美.味精.用料鱼六尾姜少许辣椒少许糖少许蒜少许干烧小鲫鱼的做法用刀划好鱼炸八成熟捞出晾一会放入姜蒜辣椒大火开后小火靠靠干汤为止入盘完成...
土豆很百搭,和肉搭在一起,烧得烂烂的,入口即化的感觉实在是太美味了,这是一款简单易学的好菜,保证你一秒之内变大厨,hold住所有人的胃。而且多吃土豆不会发胖哦用料土豆2个五花肉150g料酒少量八角少量香叶2片生抽适量花椒适...
成菜要求:色泽棕红、味咸鲜醇浓,鱼肉细嫩,肉末香酥。用料醪糟汁鲫鱼猪肉泡辣椒芽菜葱姜蒜酱油芝麻油啤酒干烧臊子鱼的做法鲫鱼加盐、葱姜、料酒,码味入平底锅煎炸至表面金黄干香猪肉剁碎,入锅炒酥吐油,加料酒、盐、酱油、胡...
用料豆腐衣笋丝金针菇干香菇胡萝卜海苔郫县豆瓣酱泡椒酒酿番茄酱姜干烧海皇卷的做法豆腐衣用剪刀剪成丝;笋切成细丝;胡萝卜洗干净切成细丝待用金针菇切除根蒂,洗干净改刀成段,撕成丝待用干香菇泡水,涨发好后洗干净,改刀成丝...
喜欢东南亚烧法,和塔吉锅的结合。咖喱酱本来简单,烧半只土鸡做晚饭。最重要是油大,肉才嫩香。用酱酒腌一小会儿。土豆包菜青椒这都是随喜了。葱姜蒜就看今天多不多多就多放。土豆的王道还是先油煎。放了一小碗椰奶,还是觉...
每年夏天大太阳的时候家里晒些豇豆干,妈妈会用来烧红烧肉,浸满汤汁比肉还好吃。天热不想吃太油,换成土豆来配,下饭又不腻。用料豇豆干土豆生抽老抽盐冰糖八角油豇豆干烧土豆的做法豇豆干提前3-5小时用冷水泡开后清洗沥干,...
用料鲈鱼一条,1斤左右葱姜蒜末干红椒10个左右豆豉1小勺郫县豆瓣酱1小勺甜面酱1小勺料酒1小勺白砂糖少许香菜少许香辣豆豉干烧鲈鱼的做法把剖膛去鳃处理后的鲈鱼洗净,表面用厨房用纸擦净水分,表面斜着开花刀,容易入味;豆豉...
价格实惠。方便好做。鲜美好吃。用料沙虾葱姜蒜生抽鸡精盐料酒糖淀粉干烧沙虾的做法将沙虾洗干净,去掉须子。葱姜蒜切丝备用。油锅烧热后,放入葱姜蒜丝爆香。然后倒入沙虾。沙虾略微变色以后喷入料酒,撒一点盐。然后倒入...
午食下饭菜用料鲳鱼2条葱、姜、蒜末适量绍丰和三年陈豆瓣1大匙干红椒4只花椒一小把约20粒酱汁醋2tbsp糖2tbsp蒸鱼豉油1/2tbsp薄盐生抽1/2tbsp古越龙山五年陈3tbsp干烧鲳扁鱼的做法鲳鱼洗净,表面撒几片姜,一点点盐,抹上料...
重庆地道的美食,麻辣爽。用料耗儿鱼12只绿皮辣椒250g芹菜若干(可不加)干辣椒若干郫县豆瓣一勺姜、蒜若干切碎花椒若干生抽一勺白糖一勺秘制干烧耗儿鱼的做法洗净料酒和盐腌一下除腥,用厨房纸擦干水倒入油,放花椒,烧辣后将鱼...
这个是我的家乡菜噢。用料翅根10个大头菜干一碗六月鲜特级生抽一勺六月鲜红烧酱油一小勺干辣椒几个冰糖一块六月香豆瓣酱一勺大头菜干烧鸡翅根的做法买回来的翅根用水泡半小时,放几颗花椒,一点料酒。焯水后洗净沥干。大...
用料姜10片葱2支干烧老鹅的做法洗干净。板油捡出菜籽油更香倒入菜籽油,先把鹅油熬好放入姜葱干辣椒翻炒放入鹅肉翻炒,放料酒,然后倒入开水水烧到干。一般两年生的鹅中火烧两个小时。中间可以加水,加盐,但必须是开水。干烧...
渔船上新带过来的墨鱼仔,迫不及待自己烧起来吃吃。用料墨鱼仔123g辣椒少许大蒜少许料酒少许酱油少许白糖少许醋少许干烧墨鱼仔的做法将墨鱼仔清洗一遍后放入清水浸泡一小时左右。将泡好的墨鱼仔稍微冲洗,捞起准备宰杀清...
分享一个简单易学好上手的干烧花菜,脆嫩入味,是我家宝贝喜欢的,带着宝贝一起动手做起来!用料花菜适量料酒2勺生抽2勺小葱2根蒜2瓣干红辣椒2个干烧花菜的做法菜花掰开,清洗干净。小葱切段,大蒜切片,干辣椒二个。准备一个料汁:1...
用料鱼豆瓣酱料酒姜葱糖蒜酱油香叶八角花椒粒五香粉盐鸡精芹菜干烧香辣鱼的做法将所有的配料准备好鱼清洗干净后切成块。放到油锅中煎成两面金黄。煎好后取出放入盘中锅中煎鱼剩的油放入一大勺郫县豆瓣酱,小火慢炒出红...
咸香、微酸、微辣、微甜,夏日开胃菜。实验偶得,非常好吃,记下备忘。用料武昌鱼800g番茄半个洋葱半个姜蒜适量五香粉、盐、糖、料酒适量郫县豆瓣酱适量茄汁干烧武昌鱼的做法前情提要:请超市阿姨把鱼杀好、收拾干净—_—!!!...
好奇怪下厨房里关于马面鱼的做法少之又,马面鱼可是本宫最喜欢的海鲜之一!这不,母上又给本宫出了这道难题,这么大条鱼要怎么做啊?呵呵,小瞧本宫了不是?选择干烧的做法,酱汁能基本渗透到鱼肉里,比红烧更加入味。这么容易还不赶快...
用料秘制干烧肉酱:剁椒酱+郫县豆瓣酱+葱姜蒜沫+香菇丁+春笋丁+蒸鱼豉油+蚝油+煸香的羊肉馅+一小勺醋,最后勾芡,浇在清蒸鲈鱼上〜〜成功!干烧肉酱清蒸鱼的做法第一步:收拾干净鲈鱼,加姜片、葱段、料酒,腌制半个小时第二步:烹制...
一瓶墨西哥的科罗娜啤酒,烧的时候没有加一滴水,完全靠啤酒来烧制。烧好后的大虾入口有浓郁的麦芽香型。下次想试试用VB或者是COOPER用料大虾半斤科罗娜啤酒一瓶蒜泥少许干辣椒少许生抽少许黑胡椒少许干烧啤酒虾的做法大...
用料卤肉马兰头菜干马兰头菜干烧卤肉的做法卤肉的做法见:马兰头菜干用水泡开,略清洗一下卤肉拿出切碎,香菇切丁,放入卤汁中和马兰头菜干一起炖煮煮到菜干吸饱汤汁入味,开大火略收干汤汁,出锅马兰头菜干很香~特地没有把汁水...
现在各种海鲜做法大多形式大于内容,吃上去口感都乏善可陈,而今天Fiona带来的“Me制”虾,带来独创新吃法!米酒和酒糟调味,同时用干烧的手法烹调,酒精的发酵让酒香锁在虾中,酸甜的味道、Q弹的口感、酒酿的清新气息,让整个菜品的...
【铸铁锅版】用料长豆角蒜蓉生抽油干烧豆角的做法豆角洗干净,控干水份,切成长段儿铸铁锅放油烧热,加入豆角翻炒盖上锅盖,中火,时不时开盖翻面至豆角软化,加入蒜末炒香,加生抽调味继续盖盖子,中火,几分钟让豆角入味,彻底焖透即可...
用料黄油盐豇豆干烧黄油豇豆的做法热锅,放入黄油,化开后加入豇豆翻炒,盖上锅盖烧,然后加入盐入味,最后装盘(此做法比较适合不粘锅)...