家里来客人，是得上个硬菜才能拿得住，今天就来个正宗重庆烧鸡公！简单易学，你准备好了么！！
用料
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 土豆 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 公鸡 | 一只 |
| 糖 | 一勺 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 川南火锅调料 | 三分之一袋 |
| 酱油 | 二勺 |
| 老抽 | 一勺 |
超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法
准备以上材料，把鸡子切块，焯水洗干净备用
焯好洗干净的鸡子
![超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第2张]( "超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第2张")
锅烧热入油，放葱姜蒜小火翻炒，下花椒，下两勺豆瓣酱，炒出红油，放火锅料，炒开就可以放鸡块了！翻炒，烧的没水汽，放二勺生抽，一勺糖，放一罐啤酒，再加一点点水，没过鸡块！大火煮！
![超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第3张]( "超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第3张")
煮阿煮！！！香气飘出来，口水掉下来！煮的空隙切土豆，洗点各种菇！
![超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第4张]( "超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第4张")
肉煮好了，放盐调味，把喜欢的素食材，放进去一起煮！！
![超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第5张]( "超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第5张")
煮好出锅！一盆烧鸡公就成了！！色香味俱全！！放上点芹菜叶还是因为拍照好看，好吃就行了！
![超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第6张]( "超好吃重庆烧鸡公（正不正宗不知道）反正好吃的做法步骤图 第6张")
小贴士
1 花椒不要大火炸，会糊哦！
2 鸡肉能正常吃了再放素菜！素菜煮快，不用很久！
这个菜做好了，家里一顿吃光，边喊辣一边使劲吃！！哈哈！