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用料
番茄虾滑粉丝汤🍅的做法
番茄切十字，用热水烫一下
剥去外皮，切成丁
锅内倒油，油热放入番茄丁
番茄丁炒出沙
倒入适量的清水，大火烧开
虾去虾壳，虾仁用刀背剁成泥
加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、一勺淀粉，一个蛋清，搅拌至粘稠备用
虾滑一个一个下入
等待虾滑浮起来，放入泡软的粉丝
一勺酱油、一勺鸡精调味，撒上葱花即可
茄汁浓郁，虾滑鲜香Q弹
