白蘑菇和香菇,怎么做都好吃。大自然的造物神奇,各种各样的食材,味道不一。烹饪,只是将味道呈现而已。
用料
新鲜香菇 | 10朵 |
白蘑菇 | 10个 |
芹菜 | 2根 |
青蒜叶 | 1根 |
盐 | 3克 |
油 | 10克 |
芹蒜炒双菇的做法
白蘑菇/香菇切厚片(太薄没有口感),芹菜青蒜叶切段。
锅中下10克油。
下芹菜头,蒜苗头,炒香。
下香菇片,炒一下,加10克水,炒一下。(香菇吸水,加点水,炒了才会激发出它的香。)
加白蘑菇,炒一下,加盐,炒匀。
盖锅,焖30秒。(不加水,白蘑菇会出水,但要看一下,别焖焦了。)
加芹菜和蒜叶。
炒软芹蒜叶。
出锅!食材本来的味道,清香可口。