从上一年开始,自己已经开始减少白米饭的吸收了,更多的就是吃杂粮少吃多餐,初衷是为了减肥,但是到了后来才发现减不了多少,但是少吃了淀粉质、糖分反而觉得自己比较舒服,可能本身就属于营养过剩的,这下营养才平衡。
夏天本来就是咽不下热饭的日子,更别说广州这不春不夏不秋的四季了,所以凉拌菜首当其冲成为我夏季最爱了。
我自己做这道凉拌三色蔬,蔬菜都是选自己喜欢的,而且不同的颜色的蔬菜看着舒服吃着也营养,但我放的调料真的毫无规律可言,反正就是自己脑洞料理,随意发挥就好。
用料
杏鲍菇 | 2条 |
玉米 | 1条 |
青瓜 | 2条(小) |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒油 | 少许 |
酱油 | 适量 |
咖喱粉 | 少许 |
辣椒粉 | 适量 |
醋 | 少许 |
欧芹 | 适量(可不放) |
凉拌三色蔬的做法
杏鲍菇切片汆烫,至全熟后捞起,放凉后手撕成条。
玉米切丁,同上做法后待用。青瓜切成细条状,将以上三种蔬菜混合。
往里面加上如上佐料,搅拌后放冰箱半小时即可。
小贴士
如果觉得放冰箱需要等待的话,可以提前先用食用水制冰块,然后在材料拌好后倒入冰块,待冰冻后沥干水分再放调料。