创建于2012-07-26
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用料
青豆(又称毛豆) | 3两-5两 |
番茄(又称西红柿) | 1个 |
姜 | 2片 |
白糖 | 少许 |
水淀粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
青豆番茄的做法
青豆去壳,洗净放入盘中。
番茄用刀背在表面擀几下,去皮,切丁,放入碗中备用。
等青豆7成熟的时候,放入番茄丁,一起煮几分钟,然后放入盐,加白糖。
最后放入水淀粉,炒几下,出锅。
小贴士
夏天到了,正是吃青豆和番茄的时候。这道菜,做法简单,颜色好看,酸酸甜甜,开胃又营养。喜欢汤汁多一点的,可以在闷青豆的时候稍微多加点水,不要等到水干再下番茄,这样做出来汤汁就会多点。另外水淀粉要少加点,我这次加得多了点,吃起来QQ的,但感觉没有原来加少点的时候好吃。