超级Q弹肉皮冻做法 食材 步骤

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超级Q弹肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃

食材要充分利用,不浪费,才完美,这是做腊肠剔下来的肉皮,今天变成一道Q弹美味的肉皮冻

用料  

猪皮 500克
八角 1个
3片
2大勺
适量
酱油 2勺
免了😄
蒜片 适量
美极鲜 2勺
米醋 1勺

超级Q弹肉皮冻的做法  

  1. 不知道如此好吃,后悔没有拍细节图,但是我会说一清二楚的😄
    1.将肉皮冷水下锅煮至5成熟,水中放一勺料酒,如此腥味
    2.准备一盆温水,猪皮煮至5成熟后,捞到准备的温水里,清洗干净
    3.将肉皮上多余的贴皮肥肉,剔除干净,把剔干净的肉皮切成细条
    4.准备一个砂锅,放入肉皮丝,大料 料酒,姜,酱油,没过肉皮的水,水高于肉皮两倍,小火熬制粘稠,放一边晾凉定型,切片

    超级Q弹肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 料汁:蒜片适量,美极鲜2勺,米醋1勺,美极鲜米醋2:1完美

    超级Q弹肉皮冻的做法步骤图,怎么做好吃 第3张