酸辣开胃，解腻最好了，夏天没胃口吃点这个
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白醋 | 适量，喜欢吃酸一点的就多放点！ |
| 糖 | 可放可不放（我没放）看个人喜欢我做菜不喜欢放糖 |
开胃小菜（酸辣萝卜）的做法
削皮，买萝卜最好选嫩一点的，个头小一点的，我这在网上买的有点老了）
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第2张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第2张")
对半切开
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第3张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第3张")
切成薄片（不要太厚）
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第4张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第4张")
我刀工不好切的有薄有厚，你们最好切的均匀点不要像我一样！
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第5张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第5张")
切好后再个容器大点的，给萝卜倒进去腌上盐腌多放点没事，腌上四五个小时，给萝卜水腌出来，隔段时间就给萝卜放一下，让每一片都腌出水！
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第6张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第6张")
给萝卜腌软
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第7张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第7张")
萝卜水倒掉不要
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第8张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第8张")
叫辣椒粉，喜欢吃辣的多加点，不喜欢的少加点
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第9张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第9张")
倒点醋，喜欢吃酸的多倒点，
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第10张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第10张")
在放一点盐，就做好了，（先叫老公尝一下）看味道如何，淡了加盐、不酸加醋，不辣加辣椒粉！
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第11张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第11张")
装密封盒里放进冰箱，吃的时候夹点出来放碗里，冻一下味道好一点！
![开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第12张]( "开胃小菜（酸辣萝卜）的做法步骤图 第12张")
小贴士
你们学会了吗，不管做几个萝卜都是这样做的