深圳的秋天还是很热的
不想吃热热的菜
随手做一个手撕鸡腿🍗
凉拌酱汁是灵魂。
减脂期间的我会把鸡腿换成鸡胸肉
味道一样好，就是口感比不上鸡腿肉哈哈
用料
| 鸡腿（我用的是冰鲜得） | 4只 |
| 味极鲜酱油 | 2勺 |
| 陈醋（我喜欢酸点） | 1.5勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜葱蒜（剁成碎） | 适量 |
| 小米椒 | 2根 |
| 姜片 | 4片 |
| 喜欢香菜的朋友可以加点香菜 | 适量 |
下饭小菜手撕鸡腿的做法
冷水下鸡腿，姜片，料酒。把鸡腿煮熟去味。鸡腿肉煮熟后捞出后放一旁冷却。
![下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷却鸡腿的同时准备酱料。把姜，葱，蒜跟小米椒剁碎备用。
![下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
拿个小碗往里加入2大勺酱油。
![下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
1.5勺陈醋（这样会比较酸，如果吃不了太酸的朋友，可以加一勺即可）
![下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
耗油半勺，糖半勺。
![下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把刚刚切好的姜葱蒜辣椒粒混合进去酱汁里，搅拌均匀试下味道，OK先放一边。
开始上手把刚刚冷却好的鸡腿撕成条状。这是个很无趣的过程。就一直撕~
撕好后把酱汁倒入搅拌均匀就可以开吃啦~
![下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
搅拌好后我会在冰箱冷藏2小时~这样会更入味~