【步骤图】焦香好吃的盐焗鹌鹑蛋（贫民窟炒锅版）食谱大全和做法

没有海盐粗盐也没有专用的锅，突然又想吃盐焗鹌鹑蛋了怎么办呢？铛铛铛🔔～平时的不粘锅炒锅也可以做！

用料  

焦香好吃的盐焗鹌鹑蛋（贫民窟炒锅版）的做法  

1. 先煮蛋，把鹌鹑蛋煮熟，吸水晾干

2. ☝🏻➡️炒锅加热放一包盐，开始干炒，炒得很热的那种，把握不好时间可以用手背试试温度，比较烫手即可                                                             ✌🏻➡️没有海盐粗盐，就用超市一块钱一包的那种食用盐就阔以！（图里的这个颜色是我炒过好几次盐焗蛋的盐啦，贫民扣扣搜搜重复使用😂）                                                                👌🏻➡️炒新盐的时候可以加一些花椒粉胡椒粉，会更香一点哦～

3. 炒好盐，把晾干的鹌鹑蛋敲碎埋入热盐中～     鹌鹑蛋最好敲碎再埋，会更进味～                埋好后关火，盖上盖焗半小时左右

4. 接下来就是我最喜欢的环节了！🥚拆蛋蛋！    tips：因为煮熟的鹌鹑蛋里面会有水分，通过加热会把周围的盐给凝结在一起，这时候就需要你手动蛋盐分离了～

5. 继续拆蛋～拆的时候还能顺便偷吃哈哈哈(*`н´*)

6. 哒哒～超简单的盐焗鹌鹑蛋就搞定啦！

7. 焦香入味儿我一口气能吃十个！

小贴士

记得敲碎那一步，不要敲的太碎啦，不然食用盐
的颗粒很细，敲太碎了可能会很咸哦！                     

另外炒过的盐可以放凉后用保鲜袋装起来，避光储存，下次要在想吃盐焗蛋的时候重复使用！