【步骤图】酱香卤鸭（上班族减肥快手餐，健康又美味）食谱大全和做法

鸭是餐桌上的上乘佳肴，也是优良的进补食品。

鸭肉中行脂肪酸熔点低，易于消化，且蛋白质含量比畜肉含量高。

卤鸭做法简单，非常适合家常备菜。

用料  

酱香卤鸭（上班族减肥快手餐，健康又美味）的做法  

1. 选用新鲜的鸭肉，冷水浸泡半小时。

2. 新鲜且肥厚的鸭肉。

3. 锅中加热水，鸭肉和姜片一起入锅。

4. 焯水约2～3分钟，去腥。

5. 焯水后的出锅图，鸭子肉质紧嫩。

6. 锅中热油，加入姜片和鸭子。

7. 两面煎。

8. 淋入半小碗酱油。

9. 两面翻煎，充分吸收酱油。（注意防止粘锅哦，要有足够的酱汁，小火煎10分钟开盖翻面）

10. 加1勺老抽，半碗水，两面翻煮约十分钟。

11. 出锅。表面那层黑色的是老抽的调味，不是烧焦哦。

12. 把黑色的老抽的刮下来，更有食欲👀

13. 色香味俱全，

14. 不想做饭时，卤一只鸭存放，工作日可以当便当，晚餐可以切几块配一碗面。真的是超方便健康又美味的快手餐哦。

小贴士

1，选用新鲜，肥厚（肉多）的鸭子。
2，酱油推荐“味事达味极鲜酱油”酱香浓郁。
3，不用加盐，酱油已有咸味。
4，加入酱油煮的过程中，要盖锅煮，鸭肉全程约煮半个小时才熟透出锅。
（根据鸭子大小视情况调整）

期待大家的作品哦
祝大家吃的开心🥳