猪肉泡菜炊饭做法 食材 步骤

follow YouTube的Masa好久了，都是一些小清新，又很简单的料理。这道菜很简单，适合上班族，从准备到吃大概不到半小时，一个人在家就好煮了，有菜有饭。

给的配料是一人份的晚饭+第二天带饭。

用料  

猪肉泡菜炊饭的做法  

1. 米提前泡半小时，可以上班之前泡，回家就可以用啦。
   
   准备一碗日式高汤，高汤做法这里就不说明啦，大家可以自己百度。
   
   
   准备配料，切洋葱，香菇去蒂头切丝，豆腐和丸子切小块。
   
   五花肉切可入口大小，加半勺糖，一勺料酒（清酒）研制10分钟。

2. 洋葱和香菇一起入锅翻炒，炒到洋葱半透明。

3. 加五花肉，煎到金黄

4. 五花肉和洋葱香菇混合，翻炒几下

5. 加入泡菜，丸子，米饭翻炒混合后，加入高汤，半勺糖，半勺盐。
   让食材都泡在高汤里。
   
   盖上盖子转小火——10分钟
   
   改大火——10秒钟，听到滋滋声关火
   
   继续盖上盖子闷最少十分钟。

6. 掀开锅盖，上下翻炒一下，让上下味道融合，可以看到下面会有一点锅巴

7. 完结，撒葱花，芝麻海苔碎，凹造型，拍照，发朋友圈吧！

小贴士

转大火后听到滋滋滋的声音再关火，关火后一定要闷，利用余热再让米粒熟透！